降压清热海带汤家常做法

菜系：药膳偏方
功效：有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效

【降压清热海带汤】制作步骤详解：

• 准备食材：

  • 主料：干海带50克（约一小把，可根据个人口味适量调整）、白萝卜1条（建议选择水分充足、质地脆嫩的品种）、海蜇皮50克（注意选用品质新鲜、无异味的海蜇皮）。

• 处理食材：

  • 海带处理：将干海带提前用清水浸泡约30分钟至软化（如时间紧张，可用温水加快泡发），然后洗净泥沙等杂质，切成适口的小段备用。
  • 白萝卜处理：去皮后切成滚刀块或厚片，大小均匀以便于煮熟和入味。
  • 海蜇皮处理：先用清水冲洗表面盐分与杂质，再放入淡盐水中浸泡10-15分钟去除多余咸味，之后取出切细丝备用。

• 炖煮过程：

  • 取一砂锅或不锈钢汤锅，加入清水4碗（约800毫升，可根据人数适当增减）。
  • 将处理好的海带段、白萝卜块一同放入锅中，大火煮沸后转中小火慢煲。
  • 煲约1.5小时后，加入已处理好的海蜇皮丝，继续小火慢炖半小时，直至白萝卜完全软烂，汤色清澈略浓。

• 调味出锅：

  • 根据个人口味加入适量食盐进行调味，不建议过多，以免影响降压效果及掩盖食材本味。
  • 搅拌均匀后即可关火，趁热食用，每日一次，连汤带料一同服用更佳。

温馨提示：
此汤适合高血压、内热旺盛、情绪烦躁者日常调理饮用，但脾胃虚寒者应慎服。建议搭配清淡饮食，坚持长期饮用以达到良好的辅助疗效。