夹心蛋糕家常做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：清蒸

夹心蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋900克,小麦面粉600克

辅料：红豆沙250克

调料：白砂糖500克

夹心蛋糕的特色：

此蛋糕色泽美观，甜香松软。

教您夹心蛋糕怎么做，如何做夹心蛋糕才好吃

1.将鸡蛋打入盆中，加入糖，搅拌至色转白、体积为原来的3倍以上时，放入面粉，和匀即为蛋糕料。

2.在蒸笼内放入方框，铺上草纸，将蛋糕料倒入二分之一，上笼蒸约20分钟，揭开盖，铺上一层豆沙馅，于倒入余下的二分之一蛋糕料，抹平，盖上盖，蒸至熟后翻出，用刀切成12个长方形，即可食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。