椒麻海蜇家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：椒麻味

工艺：拌

椒麻海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮250克

调料：大葱15克,香油15克,花椒3克,盐2克,味精2克

椒麻海蜇的特色：

海蜇脆嫩，椒香爽口。

教您椒麻海蜇怎么做，如何做椒麻海蜇才好吃

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。

2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。

椒麻海蜇的制作要诀：此菜可配食白米饭。

小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。