红枣银耳汤家常做法

菜系：甜品/点心 肺调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：甜味
工艺：煮

红枣银耳汤的制作材料：
主料：银耳（干）20克、枣（干）100克、枸杞子100克
调料：冰糖50克

详细步骤说明：

• 准备食材：将干银耳提前准备好，去除根蒂部分，并用清水彻底洗净。干红枣和枸杞子也分别用清水冲洗干净备用。

• 泡发银耳（可选）：虽然不是必须步骤，但为了让银耳更容易煮出胶质，可以提前用温水泡发银耳约30分钟，泡软后再次清洗干净并撕成小朵，这样更利于入味。

• 放入压力锅：将处理好的银耳放入压力锅中，随后依次加入红枣、枸杞子和冰糖。注意不要加太多水，以免汤汁过稀，一般水量以刚好淹没食材为宜。

• 选择烹饪模式：盖上压力锅锅盖，确保密封良好。将压力锅调至“米饭”档或“煲汤”模式，设置保压时间为10分钟。这样能够充分释放食材中的营养成分，使汤体更加浓稠可口。

• 自然泄压：时间到后，建议让压力锅自然泄压5分钟左右，再手动排气开盖，这样可以让汤的味道更加醇厚。

• 享用方式：煮好的红枣银耳汤可以直接趁热食用，也可以待其冷却后放入冰箱冷藏，作为凉甜品享用，口感更佳清爽。

功效说明：
本汤具有滋阴润肺、补血养颜的功效，特别适合秋冬干燥季节食用，对于改善贫血、增强体质、润肤养颜都有良好效果，同时也有助于肺部健康调理。

小贴士-食物相克：
枸杞子不宜与过多性温热的补品如桂圆、红参、大枣等一同大量食用，以免引起上火现象，建议根据自身体质合理搭配食材。