黑芝麻枣粥家常做法

菜系：美味粥汤
黑芝麻枣粥的制作材料：主料：粳米500克，黑芝麻50克，红枣50克，糖适量。
黑芝麻枣粥的特色：芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

教您黑芝麻枣粥怎么做，如何做黑芝麻枣粥才好吃：

• 准备食材：将粳米淘洗干净，用清水浸泡30分钟左右，以便更容易煮烂；黑芝麻提前过筛，去除杂质；红枣洗净，去掉枣核（如喜欢口感带点嚼劲，也可保留枣核）。

• 炒制黑芝麻：取干净炒锅置于炉灶上，开中小火加热后放入黑芝麻，持续翻炒至散发出浓郁香味。注意控制火候，避免炒糊。炒好后盛出晾凉，再用搅拌机或研磨器将其碾成细腻的黑芝麻粉备用。

• 开始煮粥：在锅中加入足量清水，大火烧至水开后，将泡好的粳米沥干水分后倒入锅中，同时加入处理好的黑芝麻粉和洗净的红枣。

• 熬煮过程：待再次沸腾后转小火慢熬，期间需不时轻轻搅拌以防粘底。熬煮时间约为40～60分钟，直至米粒完全开花，粥体变得浓稠顺滑。

• 调味出锅：根据个人口味加入适量白糖或冰糖，继续搅拌至糖完全融化即可关火。若喜欢更浓郁的口感，可在粥快煮好前再适当延长熬煮时间，使味道更加融合。

温馨提示：此粥热食最佳，亦可根据喜好加入少许桂花增添香气，不仅提升风味，还有助于舒缓情绪、促进消化。