花生糊家常做法

菜系：美味粥汤
花生糊的制作材料：
主料：水2000毫升，四季宝花生酱170克，糖250克，鹰粟粉25克，粘米粉100克，椰浆适量。

详细步骤说明：

• 准备材料：将所有所需材料提前准备好，确保鹰粟粉和粘米粉无结块，糖颗粒细腻，椰浆为常温状态备用。

• 煮开水并加入糖：取一大锅，加入2000毫升清水，置于炉灶上，开中火加热至水沸腾。随后加入250克糖，并不断搅拌，直至糖完全融化在水中。

• 加入花生酱：将四季宝花生酱170克倒入糖水中，边倒边搅拌，避免出现结块现象。搅拌均匀后继续加热，保持中小火，使花生酱与糖水充分融合，同时注意不要让其烧焦。

• 调配勾芡粉：在一个小碗中，将鹰粟粉25克与粘米粉100克混合均匀，然后加入少量冷水调成稀糊状，以便于后续勾芡使用。

• 勾芡处理：将调好的勾芡粉缓慢倒入正在加热的花生酱糖水中，一边倒一边快速搅拌，确保液体受热均匀、不结块。持续加热并搅拌至整体变得浓稠且质地顺滑。

• 加入椰浆：最后将适量椰浆加入煮好的花生糊中，迅速搅拌均匀，使花生糊散发出浓郁的椰香风味。

• 关火冷却：完成上述步骤后即可关火，待花生糊稍凉后便可盛入碗中食用。如喜欢冰凉口感，也可放入冰箱冷藏后享用。

此款花生糊不仅味道香甜滑润，而且具有滋补养颜、健脾益胃的功效，是一道适合全家老少的养生美食。