火腿血燕家常做法

菜系及功效：素斋菜 老人食谱 明目食谱

口味：咸鲜味

工艺：汤爆

火腿血燕的制作材料：

主料：素火腿300克,胡萝卜300克

辅料：淀粉(蚕豆)40克

调料：盐5克,香油10克,味精3克

火腿血燕的特色：

颜色红黄，汤清味鲜，形似血燕，几可乱真。

教您火腿血燕怎么做，如何做火腿血燕才好吃

1. 胡萝卜洗净，切极细的丝；

2. 将胡萝卜丝沾上干淀粉，入沸水锅中煮熟后捞出入碗；

3. 素火腿切细丝，亦放进二汤碗中；

2. 素清汤800毫升加油烧沸，撇去浮沫，下味精、胡椒及香油，倒入汤碗中即成。

小帖士-食物相克：

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。