核桃香脆家常做法

菜系：美味糕点
核桃香脆的特色：颜色棕红，味香甜脆。

制作材料：
主料：黄油或植物黄油150克、面粉200克、白糖90克、纯巧克力（切成粗粒）25克、核桃仁（切成粗粒）25克。

详细步骤说明：

• 准备工作：将黄油提前从冰箱取出，切成小块后放置室温软化。巧克力和核桃仁分别切为粗粒备用。
• 混合面团：将软化的黄油放入一个大碗中，加入面粉，用手或刮刀搅拌均匀，直至混合成松散状态。接着依次加入白糖、巧克力粒和核桃仁碎，继续揉搓至所有材料完全融合，并形成光滑且不粘手的面团。
• 塑形冷藏：将揉好的面团搓成长条状，直径约为5厘米。然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏层（温度约4℃），静置至少1小时，使面团定型并增强口感。
• 切片预热：冷藏结束后取出面团，用刀将其切成厚度约为3毫米的小圆片，整齐摆放在烤盘上，注意每片之间留出适当间距以防粘连。
• 烘烤成型：将烤箱预热至200℃，待温度稳定后将烤盘放入烤箱中层位置，烘烤8-10分钟，直至表面呈棕红色且边缘微微焦脆即可。
• 冷却保存：出炉后稍作冷却，待其完全变脆后装入密封容器中保存，以保持香脆口感。

此款核桃香脆香甜酥脆，不仅适合下午茶搭配饮品，也是节日送礼的好选择。