核桃芡实粥家常做法

菜系及功效：精品主食 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱

口味：甜味

工艺：煮

核桃芡实粥的制作材料：

主料：粳米150克

辅料：核桃30克,芡实米30克,莲子20克

调料：冰糖20克

教您核桃芡实粥怎么做，如何做核桃芡实粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水；

2. 核桃仁、芡实去杂质，洗净；

3. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；

4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开；

5. 然后改小火煮至米烂粥稠，下冰糖拌匀即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。