花蔬茄泥家常做法

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：香辣

工艺：炒

花蔬茄泥的制作材料：

主料：茄子,500克

辅料：番茄50克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）50克

调料：植物油20克,盐4克,姜2克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖,干)10克,香菜10克

教您花蔬茄泥怎么做，如何做花蔬茄泥才好吃

1. 将茄子洗净去皮，放入烤箱烤熟，挤成泥；

2. 番茄、胡萝卜洗净，切成碎粒；

3. 葱头（洋葱）去老皮，洗净切成碎粒；

4. 姜去皮切末，蒜切成茸；

5. 辣椒去蒂、籽，洗净切碎粒；

6. 香菜择洗干净，切碎末；

7. 炒锅注油烧热，下入姜末、蒜茸、辣椒、洋葱头、番茄、胡萝卜炒至出红油，放入茄泥，精盐炒匀，撒上香菜末即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。