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红椒酿肉家常做法

菜系及功效：湘菜

红椒酿肉的制作材料：

主料：泡红鲜椒 500克 猪肉 300克 金钓虾 ,水发香菇 各15 克 鸡 蛋1 个 蒜瓣50 克

教您红椒酿肉怎么做，如何做红椒酿肉才好吃

猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；

泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；

底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。

原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。

红椒酿肉

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