海带黄豆汤家常做法

菜系：家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

海带黄豆汤的制作材料：
主料：鲜海带100克，大豆（黄豆）100克
调料：食盐2克，味精1克，大葱5克

详细制作步骤：

• 准备食材： 将新鲜海带用清水冲洗干净，去除表面杂质和泥沙，然后切成细丝备用。黄豆提前用温水浸泡约半天时间，使其充分吸水膨胀，泡好后捞出沥干备用。
• 煮黄豆： 在锅中加入适量清水，水量以能没过黄豆为宜，大火烧开后转中小火，将泡好的黄豆放入锅中开始炖煮。待黄豆煮至熟烂、口感软糯时，加入食盐进行调味。
• 加入海带： 将切好的海带丝放入锅中，与黄豆一同炖煮，同时加入切好的葱花，继续煮约10分钟，使海带充分吸收汤汁入味。
• 调味出锅： 汤煮好后，根据个人口味加入味精提鲜，搅拌均匀后即可关火盛出食用。

相关功效：
此汤富含膳食纤维、蛋白质及多种矿物质，有助于降低胆固醇、调节血压，适合高血压、高血脂人群食用；同时含有丰富的碘元素，对甲状腺功能具有一定的调节作用，也适宜老年人日常滋补养生。