果冻布丁家常做法

菜系及功效：美味糕点

果冻布丁的制作材料：

主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰块 300公克 鲜奶油 450公克

教您果冻布丁怎么做，如何做果冻布丁才好吃

(1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸腾后熄火备用。

(2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。

吉利丁于食品材料行有售。

果冻布丁