翡翠月神清汤家常做法

菜系：美味粥汤
翡翠月神清汤的制作材料：
主料：水煮蛋1个，鸡精少许，生菜适量，甜红椒少许，火腿丝适量，金针菇适量，香菇少许，清水适量，盐适量，味精少许

翡翠月神清汤的做法步骤详解：

• 准备食材：将生菜洗净后切成细丝；甜红椒去籽切丝；香菇洗净后切丝；金针菇去掉根部，撕散备用；火腿切成细丝；水煮蛋剥壳备用。

• 熬制高汤：在锅中加入适量清水，用中小火加热至微沸后，加入少许鸡精、适量盐和少许味精，小火慢炖5分钟左右，使汤底味道更加鲜美浓郁。

• 处理蔬菜与配料：另起一锅，加入少量清水或直接使用原高汤锅，将切好的生菜丝、香菇丝、甜红椒丝、金针菇和火腿丝依次放入锅中焯烫约1-2分钟，待蔬菜变软但仍保持色泽鲜亮即可捞出备用。注意不要煮过头，以保持食材的口感和营养。

• 装盘定型：取一个深口汤盘或碗，将焯过水的生菜丝垫底，依次摆放好其他蔬菜丝和火腿丝，最后将水煮蛋完整地放在中间位置，使其视觉上突出，宛如一轮明月，形成“翡翠月神”的造型。

• 注入高汤：将之前熬好的高汤趁热缓缓倒入盛有食材的汤盘中，直至没过所有食材约八分满，让汤汁充分渗透入每一种食材之中。

• 上桌享用：可根据个人口味再次调整咸淡，稍作点缀后即可上桌，趁热食用风味更佳。

此汤色泽清新，层次分明，具有清热润燥、增强免疫力、促进食欲等功效，是一道兼具美观与营养的家常养生汤品。