木耳芝麻茶家常做法

菜系：药膳偏方
木耳芝麻茶的特色功效：凉血止血，润肠通便。适用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等症，具有一定的辅助疗效。老年人长期适量饮用，有助于强身健体、延年益寿。

【详细制作步骤说明】：

• 准备材料：

  • 主料：黑木耳60克（建议选用质地厚实、无杂质的优质黑木耳）
  • 配料：黑芝麻15克

• 处理黑木耳（第一部分）：

  • 将炒锅洗净并擦干水分，置于中火上加热至锅底微热。
  • 取其中30克黑木耳放入锅中，持续翻炒。注意火候不宜过大，以免焦糊。
  • 当木耳颜色由原来的灰褐色逐渐变为深黑色，并略带焦香味时即可停止翻炒。
  • 将炒好的木耳取出，放入干净的碗中备用。

• 炒香黑芝麻：

  • 将锅重新置于火上，无需加油，直接放入准备好的黑芝麻。
  • 用中小火慢慢翻炒，待芝麻散发出浓郁香味，表面略微泛黄时即可关火。
  • 注意避免炒糊，影响口感与效果。

• 煮制茶汤：

  • 在锅中加入约1500克清水，开中火加热。
  • 待水温上升后，将剩余的30克生黑木耳和之前炒好的熟黑木耳一并倒入锅中。
  • 同时加入已炒香的黑芝麻。
  • 保持中火煮沸，并继续煮约30分钟，使有效成分充分析出。

• 过滤取液：

  • 准备一块洁净的双层细纱布，铺在滤网或漏斗上。
  • 将煮好的茶汤趁热倒入纱布中进行过滤，去除残渣。
  • 滤出的茶液收集于干净的容器中，冷却后密封保存（建议冷藏保存，饮用前加热或冲兑温水）。

• 饮用方法：

  • 每次饮用量为100-120毫升，可根据个人口味加入白糖20-25克调味。
  • 也可将炒焦的木耳、炒香的黑芝麻与未炒的生木耳混合均匀，装入密封罐中保存。
  • 每次取5-6克混合料，以120毫升沸水冲泡，焖泡5分钟后即可饮用，如同日常饮茶般反复冲泡。

【温馨提示】：

• 黑木耳性平味甘，有活血润燥之效；黑芝麻补肝肾、润五脏，二者搭配适合体质偏燥、易便秘者饮用。
• 建议饭后饮用，避免空腹刺激肠胃。
• 孕妇及脾胃虚寒者慎用此茶，必要时请咨询中医师意见后再服用。