胡萝卜红枣汤家常做法

菜系：药膳偏方
胡萝卜红枣汤的制作材料：
主料：胡萝卜120克，红枣40克。

胡萝卜红枣汤的特色：
养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。

详细制作步骤如下：

• 准备食材：将胡萝卜和红枣准备好，确保新鲜无腐烂。

• 处理红枣：将红枣放入清水中冲洗干净，去除表面杂质。随后加入适量清水浸泡约2小时，使红枣充分吸水变软，有助于有效成分更好地释放出来。

• 处理胡萝卜：在红枣浸泡的同时将胡萝卜去皮洗净，切成大小适中的块状，以便与红枣一同炖煮时更容易入味。

• 炖煮过程：取一砂锅（或耐热陶瓷锅），将泡好的红枣连同切好的胡萝卜一起放入锅中，再加入适量清水（建议水量以刚好没过食材为宜，或者根据个人喜好调整汤量）。

• 火候控制：先用大火将汤煮沸，然后转为小火慢炖，持续加热约1小时左右，直到红枣完全熟烂、胡萝卜软透，汤汁呈现出浓郁的色泽和香气。

• 出锅享用：待汤稍凉后即可饮用，如喜欢甜味可适量加入少许冰糖调味，但不建议过多添加以免影响药膳功效。

温馨提示：本汤品性温和，适合日常调理食用，尤其适合体质虚弱、易咳嗽人群。坚持适量服用，效果更佳。