豆腐鱼头汤家常做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

豆腐鱼头汤的制作材料：

主料：鲢鱼头400克

辅料：豆腐(南)250克

调料：植物油10克,料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克

豆腐鱼头汤的特色：

豆腐软嫩，鲜香味醇。

教您豆腐鱼头汤怎么做，如何做豆腐鱼头汤才好吃

1. 豆腐洗净，切成片；

2. 姜洗净，切成片；

3. 锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；

4. 倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；

5. 汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗即可。