车前发菜汤家常做法

菜系：药膳偏方、利尿食谱、壮腰健肾食谱、清热去火食谱
功效：具有利尿通淋、补肾益精、清热降火、强健腰膝的作用，适合水肿、小便不利及肾虚腰酸者食用。

菜名：车前发菜汤

口味：原汁原味
工艺：煮

所需材料：
主料：车前草10克、发菜（干）10克
调料：冰糖5克

详细制作步骤：

• 原料处理：将车前草挑拣干净，去除杂质和老根，用清水反复洗净后切成小段，装入干净纱布袋中扎紧备用；发菜放入温水中浸泡约20-30分钟，待其软化后捞出，再用清水反复漂洗数次，去除泥沙等杂质备用。
• 煎煮过程：取一干净汤锅，加入适量清水（约500毫升），先放入装有车前草的纱布袋，再加入处理好的发菜，盖上锅盖，置于炉灶上用大火烧开后转为小火慢煮，持续煎煮30至60分钟，使有效成分充分析出。
• 调味收汤：时间到后揭开锅盖，小心取出盛有车前草的纱布袋，然后将冰糖加入汤中，继续小火加热，边加热边搅拌，直至冰糖完全融化，汤液略微浓稠即可关火。
• 食用方法：趁温热时饮用汤汁，并一同吃下发菜。建议每日1剂，连服数日以见效果。

健康提示：车前草性寒，具有清热解毒、利尿通淋之效；发菜富含蛋白质与矿物质，有补肾益精、润燥利水之功。两者搭配不仅可缓解水肿症状，还有助于强壮腰肾、改善因肾虚引起的不适。