醋椒里脊汤家常做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：酸辣味

工艺：煮

醋椒里脊汤的制作材料：

主料：猪里脊肉100克

调料：香菜5克,大葱10克,料酒10克,醋25克,色拉油25克,香油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉3克

醋椒里脊汤的特色：

酸辣鲜嫩。

教您醋椒里脊汤怎么做，如何做醋椒里脊汤才好吃

1. 猪里脊肉洗净，切成薄片；

2. 香菜洗净，切成2厘米长的段；

3. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热后先下少许胡椒粉稍炸，再放入葱丝炝锅，然后，倒入高汤，加入酒、精盐、味精、肉片；

4. 汤开后，撇去浮沫，放入醋，浇入香油，撒上葱丝、香菜段，盛入汤碗内即成。