百香木瓜家常做法

菜系：私家菜 甜品/点心 美容菜谱 清热去火食谱
口味：甜味
工艺：拌

百香木瓜的制作材料：
主料：西番莲600克
辅料：木瓜600克
调料：白砂糖150克

详细制作步骤：

• 处理西番莲果肉：将西番莲果实剖开，取出内部果肉（包括籽和果浆），放入锅中备用。
• 加入白糖煮制：向锅中加入白砂糖150克，用中小火加热，并不断搅拌，使糖分充分融化。边搅拌边煮约3至5分钟，直至糖与果肉融合成粘稠状的混合物。
• 冷却处理：将煮好的西番莲糖浆放置一旁，自然放凉或隔冷水快速降温，待其完全冷却后备用。
• 准备青木瓜片：将木瓜去皮、去籽，切成薄片或小块，根据个人喜好决定形状大小。
• 混合搅拌：将冷却后的西番莲糖浆倒入切好的木瓜片中，充分搅拌均匀，确保每一片木瓜都能裹上浓郁的西番莲味道。
• 冷藏入味：将拌好的百香木瓜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室冰镇约1小时以上，使其更加清凉爽口。
• 装盘享用：取出后可直接食用，风味更佳，尤其适合夏日消暑或作为美容养颜的健康甜品。

相关功效说明：
本菜品具有清热去火、润肤养颜的功效，适合夏季食用，同时有助于促进消化、增强免疫力。西番莲富含维生素C及多种抗氧化成分，木瓜则含有丰富的酵素和胡萝卜素，两者搭配不仅美味，更有益健康。