菜系:甜品/点心、便秘食谱、清热去火食谱
口味:甜味
工艺:煮
百香芦荟果冻的制作方法:
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准备材料:将果冻粉70克、白砂糖120克准备好,同时准备好芦荟30克、百香果果酱100克以及1500克清水。芦荟处理干净后取其叶肉部分备用。
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混合果冻液原料:将果冻粉与白砂糖一起放入干净的不锈钢锅中,搅拌均匀,避免结块。
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加入液体材料:接着加入百香果果酱和清水1500克,用搅拌器或勺子充分搅拌,使果冻粉、糖、果酱和水完全融合。
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加热溶解:将不锈钢锅置于炉火上,开中小火加热,边加热边不停搅拌,直至混合物完全沸腾且所有成分完全溶解。
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加入芦荟:待果冻液煮好后,迅速加入事先准备好的芦荟叶肉,快速搅拌均匀后即可关火。
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倒入模具:将稍凉后的果冻液缓缓倒入准备好的模具中,注意不要倒得太满,留出些许空间以便凝固时不会溢出。
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冷藏定型:将装有果冻液的模具放置在冰箱中冷藏,保持温度稳定,静置约3至4小时,或直到果冻完全凝固。
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脱模享用:待果冻彻底凝固后,轻轻脱模,即可食用。口感Q弹滑嫩,带有百香果的清香与芦荟的清爽,是一道具有润肠通便、清热降火功效的健康甜品。