百合芦笋汤家常做法

菜系：家常菜谱 肾调养食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

百合芦笋汤的制作方法：

【功效说明】
百合芦笋汤具有滋阴润燥、清热解毒、利尿降压的功效，特别适合肾功能调理、高血压患者食用。同时百合与芦笋均富含多种维生素和抗氧化成分，有助于增强免疫力、防癌抗癌。

【所需材料】
主料：鲜百合150克、芦笋100克
调料：精盐3克、味精1克

【详细制作步骤】

• 处理百合：将新鲜百合剥去外层老瓣，逐瓣分开后撕去内层薄膜（去除苦涩味），用清水冲洗干净备用。
• 处理芦笋：将芦笋用清水洗净，去掉根部较老的部分，切成约3厘米长的小段，保持口感脆嫩。
• 初步煮制百合：在锅中加入适量清水（约500毫升），放入处理好的百合，大火烧开后转中小火煮约10分钟，至百合呈现半透明、七成熟的状态。
• 加入芦笋：将切好的芦笋段放入锅中，与百合一同继续煮5分钟左右，直至芦笋变软但仍保持翠绿。
• 调味出锅：根据个人口味加入精盐3克，轻轻搅拌均匀后关火，最后撒入味精1克拌匀即可。注意不要长时间加热以免破坏营养成分。

【温馨提示】

• 百合性寒，脾胃虚寒者应适量食用；
• 芦笋富含叶酸和膳食纤维，建议现做现吃以保留最佳风味与营养价值；
• 食材相克提示：芦笋不宜与巴豆同食，以免引起不良反应。