猪尾花生木瓜汤家常做法

菜系：私家菜 补血食谱 美容菜谱 丰胸食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

【猪尾花生木瓜汤】的制作材料：
主料：猪尾750克、木瓜800克、花生仁（生）120克
辅料：枣（干）20克
调料：盐3克、酱油5克

详细制作步骤如下：

• 处理猪尾：将猪尾用清水冲洗干净，然后放入热水中焯水，去除血沫和杂质。接着用刀刮净猪尾表面残留的细毛，并斩成适口的小段备用。

• 准备木瓜：选用成熟的木瓜，先削去外皮，剖开两边，用勺子挖出内部的籽核，清洗干净后切成大小适中的块状备用。

• 准备其他配料：将干红枣洗净，去掉中间的枣核，以免炖煮时枣核影响口感；花生仁提前用水冲洗干净，去除表面杂质，保持原样不浸泡，以保留其营养成分。

• 开始煲汤：取一大煲或砂锅，加入适量清水，置于炉上大火烧开。待水沸腾后将处理好的猪尾、花生仁、木瓜块以及红枣一同放入煲中。

• 慢火煲煮：转为中小火，保持汤面微沸状态慢慢煲煮约2个半小时。期间注意观察水量，避免中途水分蒸发过多而影响汤的质量，如有需要可适量加水，但不宜频繁添加。

• 调味出锅：待所有食材充分熟透、营养溶入汤中后，加入适量的盐和酱油进行调味，搅拌均匀即可关火。

小帖士 - 食物相克提醒：
花生仁（生）性质偏湿滞，对于肠胃虚弱者来说不宜与黄瓜、螃蟹等寒凉食物同食，否则容易引起腹泻等不适症状。

此汤具有补血养颜、润肤美容、促进乳腺发育等功效，特别适合女性日常调养食用。