孜然鸡翅家常做法

菜系：家常菜谱、微波菜谱、气血双补食谱、营养不良食谱
口味：微辣
工艺：烤

孜然鸡翅的详细制作步骤：

一、准备材料：

• 主料：鸡翅350克
• 辅料：土豆（黄皮）150克
• 调料：老抽15克、生抽10克、蜂蜜30克、孜然10克、辣椒粉5克

二、具体制作步骤：

• 处理鸡翅：
  将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。将老抽、生抽和蜂蜜混合均匀，调制成腌料汁。把鸡翅放入碗中，倒入腌料汁，搅拌均匀，使每一块鸡翅都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜放置在冰箱中冷藏腌制20分钟，让鸡翅充分入味。

• 处理土豆：
  土豆去皮后洗净，切成薄片备用。切片不宜过厚，以便微波加热时能够快速熟透。

• 摆放食材：
  取一个适合微波炉使用的平底盘子，将切好的土豆片均匀铺在盘底作为垫底。接着将腌制好的鸡翅取出，沥去多余腌料汁（保留味道但避免过多液体影响口感），整齐摆放在土豆片之上，保持一定的间隔，便于受热均匀。

• 初次微波加热：
  将装有鸡翅和土豆的盘子放入微波炉中央位置，选择中高火档位，加热时间设定为2分钟。此步骤主要是初步加热并锁住鸡翅表面的香味。

• 翻面继续加热：
  加热完成后，小心取出盘子，使用夹子将鸡翅逐一翻转，使其另一面也能均匀受热。再次放入微波炉中，继续以中高火加热3分钟，直至鸡翅表面呈现金黄色、略微焦香的状态。

• 撒料调味：
  鸡翅出炉后，趁热撒上事先准备好的孜然粉和辣椒粉，增加风味层次，提升香气。

三、菜品功效说明：
本菜谱具有补充气血、增强体力的功效，特别适合体质虚弱、易疲劳人群食用；同时富含蛋白质与多种微量元素，有助于改善营养不良状况，促进身体健康。微波烹饪方式更加健康快捷，保留食材原有营养成分。