炸核桃腰家常做法

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱

口味：咸鲜味

工艺：炸

炸核桃腰的制作材料：

主料：羊腰子400克

辅料：生菜（团叶）25克

调料：酱油20克,料酒15克,姜汁10克,椒盐20克,花生油100克

教您炸核桃腰怎么做，如何做炸核桃腰才好吃

1. 将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；

2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；

3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；

4. 等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；

5. 配以生菜围边，蘸花椒盐食用。

炸核桃腰的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。