紫菜海蜒汤家常做法

菜系：美味粥汤
紫菜海蜒汤的制作材料：
主料：海蜒干25克，紫菜10克，葱2克，盐5克，味精5克，色拉油3克。

紫菜海蜒汤的特色：
汤味极鲜，海蜒干香，别有风味。

详细制作步骤：

• 准备食材：将紫菜用手撕成小片，放入清水中轻轻漂洗一下去除杂质，然后捞出沥干备用；葱洗净后切成细葱花备用。
• 泡发海蜒干（可选）：如果海蜒干较硬，可用温水浸泡10分钟左右使其稍微软化，之后捞出沥干水分。如果不喜口感太软，也可直接使用无需泡发。
• 装碗调味：取一只耐热的西洋碗或汤碗，放入处理好的紫菜和海蜒干。接着加入适量的盐、味精进行基础调味。
• 加入配料：在碗中撒入切好的葱花，再淋上色拉油。色拉油可以提升汤的整体香气，并帮助释放紫菜与海蜒干的鲜味。
• 冲泡沸水：将烧开的沸水缓缓倒入碗中，水量以盖过食材约2倍为宜。热水冲入后稍作搅拌，使调料充分溶解并均匀分布。
• 焖泡入味：盖上盖子或用盘子盖住，焖泡约5分钟，让紫菜和海蜒干的味道充分融入汤中，汤汁变得更加鲜美。
• 完成上桌：打开盖子，稍加搅拌即可食用。如需更浓郁口感，可在冲泡后稍等片刻再饮用。

功效说明：
此汤具有增强食欲、补充矿物质、促进消化的功效，尤其适合体质虚弱、需要调理胃口的人群食用。紫菜富含碘元素和膳食纤维，有助于维持甲状腺健康和肠道蠕动；海蜒干则含有丰富的蛋白质和微量元素，是天然的提鲜食材。