原汁蒸大虾家常做法

菜系：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸

原汁蒸大虾的详细制作步骤：

【所需材料】
主料：对虾500克
调料：味精2克、盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、姜20克、大葱20克、花椒1克、鸡油50克

【详细做法】

• 处理大虾：将新鲜对虾放入清水中彻底洗净，去除表面杂质。用剪刀剪去虾须和虾脚，以方便食用。接着从虾背部沿着虾节处剖开，挑出虾体内的黑色沙线（即虾肠），再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

• 准备配料：将生姜和大葱分别清洗干净，切成细丝备用。

• 调味腌制：取一个较大的盆，将处理好的大虾放入其中。加入400克高汤，再依次放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐和鸡油。用手轻轻搅拌均匀，使大虾充分吸收调料的味道，静置腌制约10分钟，让其入味。

• 上锅蒸制：将腌制好的大虾连同汤汁一起倒入蒸盘中，注意尽量保持虾体整齐排列。将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中火隔水蒸约15分钟。时间到后关火取出蒸盘，自然晾凉。

• 装盘调味：待大虾完全冷却后，将其整齐地摆放在小圆盘中。另取一小碗加入适量蒸出的原汁（可根据个人口味适量添加），调入少许精盐和味精，搅拌均匀制成蘸汁或淋汁。最后将调好的汁水均匀浇在大虾上即可食用。

【功效说明】
本菜具有补虚养身、补阳壮阳、强腰健肾等功效，适合体质虚弱、腰膝酸软、精力不足者食用，尤其适宜男性调理阳痿早泄等性功能问题。

【温馨提示】
食物相克提示：对虾不宜与含鞣酸较多的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同时食用，否则可能引起肠胃不适，出现呕吐、头晕、恶心及腹泻等症状。建议海鲜与上述水果间隔至少2小时食用。