盐水对虾家常做法

菜系：家常菜谱 阳痿早泄食谱 老人食谱 补阳食谱

口味：咸鲜味
工艺：煮

盐水对虾的功效说明：
此菜具有补肾壮阳、增强体质、提高免疫力的作用，适合阳虚体质者、老年人以及有阳痿早泄症状的人群食用。虾肉富含优质蛋白质和钙质，有助于强筋健骨、滋阴补虚。

盐水对虾的制作材料：

• 主料：对虾300克
• 调料：料酒10克，大葱8克，姜5克，盐4克

盐水对虾的特色：
色泽红润，肉质嫩滑，味道清爽鲜香，是一道简单又营养的家常养生菜肴。

盐水对虾的详细做法步骤：

• 处理对虾： 将新鲜对虾用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，去除头部的沙包（即虾胃），再用牙签挑出背部的虾线（沙肠），避免腥味影响口感。
• 浸泡去腥： 把处理好的对虾放入清水中浸泡约10分钟，帮助进一步去除杂质和残留异味，之后捞出沥干水分备用。
• 准备调味汤汁： 取一锅，加入适量的冷水（以能没过对虾为宜），放入料酒、葱段、姜块和盐，开中火加热至水沸腾。
• 煮制对虾： 待调料水烧开后，将处理好的对虾轻轻放入锅中，再次烧沸后转小火继续煮约5分钟，让虾肉充分吸收调料的味道。
• 浸泡入味： 关火后不要立即取出，让对虾在原汤中自然浸泡约10～15分钟，使其更加入味且保持肉质鲜嫩。
• 装盘食用： 待汤汁冷却后，将对虾捞出，盛入盘中，拣去葱段和姜块即可食用。也可以冷藏后作为凉菜享用，风味更佳。

温馨提示：

• 选择新鲜、个头均匀的对虾，口感更佳。
• 煮的时间不宜过长，以免虾肉变老发柴。
• 吃完虾后尽量避免立即食用含鞣酸的水果，如葡萄、柿子、山楂、石榴等，以防引起肠胃不适，建议间隔至少2小时。