油醋沙拉家常做法

菜系：清爽凉菜
菜系相关功效：油醋沙拉是一道低热量、高纤维的健康菜肴，适合夏季食用，具有清热解暑、促进食欲、帮助消化的功效，同时富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

【油醋沙拉的制作材料】
主料：生菜适量、西红柿1个、黄瓜1根（可根据个人喜好添加其他可生食且颜色美观的蔬菜，如红椒、紫甘蓝等）
辅料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐适量、黑胡椒粉适量、少许糖（可选）、葱花适量

【详细制作步骤】

• 准备食材：将生菜洗净沥干水分，撕成适口大小；西红柿洗净后切成薄片或小块；黄瓜洗净后去头尾，切成圆片或条状。若使用其他蔬菜，也请一并洗净切好备用。
• 制作油醋汁：取一个干净的小碗，先放入适量细葱花（约1小勺），然后依次加入伯爵橄榄油和红酒醋，比例约为8:3。根据个人口味加入少量糖（用于中和醋的酸味，可不加）、适量盐和黑胡椒粉。用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使调味料融合成风味浓郁的油醋汁。
• 拌制沙拉：将切好的所有蔬菜放入一个大碗中，倒入调好的油醋汁。用手持筷子或夹子轻轻翻拌，确保每一片蔬菜都能均匀裹上酱汁，避免用力过猛破坏生菜的脆嫩口感。
• 装盘享用：拌匀后的沙拉可以立即装盘，保持蔬菜的鲜脆与清香。若喜欢冰凉口感，也可冷藏10～15分钟后再食用，更加清爽开胃。

温馨提示：为了保证口感与色泽的完美呈现，建议在食用前再进行拌制，避免蔬菜因久置出水而影响品质。