牛奶南瓜汤家常做法

菜系：美味粥汤
牛奶南瓜汤的制作材料：
主料：南瓜1/2个、鲜奶2杯、高汤1杯
调料：巴西里末少许、盐1小匙、胡椒少许

详细步骤说明：

• 准备好所需食材，将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中隔水蒸熟，直至软烂，便于后续打成泥。
• 将蒸好的南瓜块放入搅拌机中，加入一杯高汤，搅打成细腻的南瓜泥。高汤的加入不仅能提升风味，还能让汤体更加顺滑。
• 将打好的南瓜高汤倒入汤锅中，再慢慢加入鲜奶，注意火候，以中小火缓慢加热，边加热边轻轻搅拌，防止底部焦糊。
• 待汤煮至微微滚沸后，加入盐和胡椒进行调味，继续搅拌均匀，使调味料充分融合于汤中。此时无需额外添加淀粉类物质，南瓜本身的淀粉含量较高，已能自然形成浓稠口感。
• 最后撒上少许巴西里末增添香气与口感，也可根据个人喜好在盛出后淋上少量鲜奶油，增加风味层次。
• 特别提示：由于鲜奶容易烧焦，在加热过程中需持续关注火候，并保持搅拌；同时南瓜本身质地绵密，可自然增稠汤品，无需额外勾芡。

此汤具有健脾养胃、润肺补钙等功效，适合秋冬季节饮用，尤其适合儿童及体质虚弱者食用。