粟米香菇排骨汤家常做法

菜系：美味粥汤
粟米香菇排骨汤的特色：此汤具有明目、解热之效

制作材料：
主料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个
调料：盐适量

详细制作步骤：

• 准备好所需食材：将排骨清洗干净，玉米去皮洗净后切成段状，干香菇提前用清水泡发，泡软后去除根蒂部分备用。
• 将排骨放入锅中，加入足量冷水，大火烧开以烫去血水和杂质，待水沸后撇净浮沫，然后捞出排骨用清水冲洗干净备用。
• 取一干净汤锅，加入适量清水，将焯过水的排骨放入锅中，随后加入玉米段和处理好的香菇。
• 大火煮沸后转为小火，保持微微沸腾的状态进行慢炖，时间约为1小时，使食材的味道充分融入汤中。
• 炖至汤色清亮，食材熟透，最后根据个人口味加入适量食盐调味，搅拌均匀后即可关火。
• 盛出享用，趁热食用口感更佳。

温馨提示：可根据个人喜好添加少量姜片或枸杞提味增色，但不宜过多以免掩盖原汤清香。