鲜味芦笋家常做法

菜系：徽菜
鲜味芦笋的制作材料：
主料：芦笋8两
调料：鲜美露1大匙、香油少许

【详细步骤说明】：

• 准备好所需食材，将芦笋取出，用清水彻底洗净表面的杂质和泥土。
• 将洗净的芦笋切成长度约为3-4厘米的小段，以便于入味和食用。
• 取一锅，加入适量清水并置于火上，待水煮沸后，将切好的芦笋段放入锅中进行汆烫处理。
• 约烫煮1分钟左右，待芦笋颜色变鲜绿且质地稍软时，迅速捞出，并立即放入冷水中过凉以保持其脆嫩口感。
• 捞出过凉后的芦笋段，沥干水分备用。
• 在一个小碗中，提前将调味料调配均匀：加入鲜美露一大匙，再滴入少许香油提香，搅拌均匀。
• 将调好的酱汁倒入处理好的芦笋中，充分拌匀，使每一块芦笋都裹上调味汁。
• 静置片刻后即可装盘食用，也可以根据个人喜好冷藏后享用，风味更佳。

【菜系相关功效】：
芦笋富含维生素与膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的功效；此菜肴清淡爽口，适合夏季开胃或日常调理肠胃使用，同时是注重健康饮食人士的理想选择。