西米木瓜奶露家常做法

菜系：私家菜 美容菜谱
口味：甜味
工艺：煮

【西米木瓜奶露】的制作材料：
主料：西谷米45克、木瓜400克
调料：牛奶300克、冰糖20克

详细制作步骤：

• 处理西米：将西米放入清水中彻底洗净，去除表面杂质。随后用清水浸泡约1小时，使其稍微膨胀变软，之后捞出沥干水分备用。此步骤有助于西米在后续煮制过程中更好地吸收味道并达到理想的口感。

• 准备木瓜汁：将木瓜去皮后切开，挖除内部的瓤籽，然后切成小块。将切好的木瓜块放入榨汁机中，加入少量清水（约30毫升）帮助搅拌，榨成细腻的木瓜汁。榨好后过滤一次，确保汁液顺滑无渣，备用。

• 融化冰糖：将冰糖敲碎成小块，放入锅中，倒入牛奶。使用中小火加热，边加热边搅拌，使冰糖完全溶解。注意火候不宜过大，以免牛奶沸腾溢出或焦底。

• 煮制西米：待冰糖完全融化后，将之前泡好的西米加入锅中，继续以中小火煮约3分钟，期间不断搅拌以防粘锅。此时西米会逐渐变得透明，说明已开始熟透。

• 加入木瓜汁：将事先榨好的木瓜汁倒入锅中，与牛奶西米混合均匀，轻轻搅拌几下，使整体色泽和味道融合。随后即可关火。

• 成品处理：可以趁热食用，也可待其自然冷却后放入冰箱冷藏，制成冰凉可口的冷饮。冷藏后的奶露风味更佳，适合夏季享用。

功效提示：
木瓜富含木瓜酵素与维生素C，具有润肤养颜、促进消化的功效；牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，能够滋养肌肤、增强体质；西米则易于消化，能补充能量。整道甜品不仅美味可口，还有助于美容养颜、滋润肌肤，是一道适合女性常饮的养生甜品。