田园蘑菇沙拉家常做法

菜系：澳洲菜谱
田园蘑菇沙拉的制作材料：
主料：香菇15克，草蘑15克，金针菇10克，什锦生菜心20克，意式香醋20克，橄榄油适量。

菜系相关功效：
此款沙拉融合了澳洲饮食中注重健康与天然食材的理念，富含膳食纤维与蛋白质，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力，适合轻食减脂人群食用。

详细制作步骤如下：

• 准备食材：将香菇、草蘑和金针菇分别清洗干净，去除根部杂质，用清水冲洗后沥干水分备用。什锦生菜心洗净后控水晾干或用厨房纸巾吸干表面水分。

• 处理蘑菇：将洗净的香菇和草蘑切成薄片，金针菇则去根后撕散成小束状，保持口感的均匀性。

• 调制酱汁：在一个小碗中加入20克意式香醋，再根据个人口味倒入适量橄榄油（建议比例为1:2），搅拌均匀形成基础调味汁。

• 拌制沙拉：将切好的蘑菇放入大碗中，加入调好的意式香醋橄榄油酱汁，轻轻拌匀，使每一片蘑菇都均匀裹上调味汁。

• 摆盘装饰：将什锦生菜心铺在盘底，营造清新的视觉效果，再将拌好的蘑菇整齐摆放于生菜之上，形成层次分明的田园风味沙拉。

• 冷藏入味（可选）：若希望口感更加清爽，可将做好的沙拉放入冰箱冷藏10分钟左右再食用，风味更佳。

注意事项：

• 蘑菇不宜泡水太久，以免吸水过多影响口感；
• 橄榄油建议选用初榨橄榄油，更能提升香气；
• 若喜欢口感丰富，可适量添加坚果碎或奶酪粒增加层次感。