腊肉炒荷兰豆家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

腊肉炒荷兰豆的制作材料：

主料：腊肉(生)200克,荷兰豆150克

调料：小葱2克,大蒜（白皮）1克,盐2克,料酒10克,味精1克,植物油25克

教您腊肉炒荷兰豆怎么做，如何做腊肉炒荷兰豆才好吃

1. 腊肉洗净后上笼蒸熟；

2. 再取出晾凉后切片；

3. 荷兰豆择洗干净；

4. 锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；

5. 再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟；

6. 出锅前加入味精即可。

腊肉炒荷兰豆的制作要诀：1.烹炒此菜时火不宜大，以免荷兰豆外焦里不熟。

2.腊肉本身带咸味，所以盐要少加一些。