糖醋红柿子椒家常做法

菜系：家常菜谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：糖醋味
工艺：拌

糖醋红柿子椒的制作材料：

• 主料：柿子椒250克
• 调料：白砂糖15克、醋15克、香油5克

详细步骤说明：

• 准备食材： 将新鲜的红柿子椒准备好，注意选择颜色鲜亮、质地脆嫩的柿子椒，这样成品口感更佳。
• 处理柿子椒： 将红柿子椒用清水彻底洗净，去除表面杂质。然后去掉辣椒的蒂部和内部的籽，避免过辣或影响口感。
• 切丝入盘： 将处理好的红柿子椒切成细丝，尽量保持粗细均匀，这样不仅美观也更容易入味。将切好的柿子椒丝放入干净的大盘中备用。
• 调制调料汁： 取一个小碗，依次加入白砂糖15克、醋15克、香油5克。用筷子或勺子搅拌均匀，直到白糖基本溶解，形成酸甜适口的糖醋汁。
• 拌匀调味： 将调好的糖醋汁直接倒入装有柿子椒丝的盘中，使用筷子或者干净的手将其充分拌匀，确保每一根柿子椒丝都能裹上调料汁。
• 静置入味（可选）： 若时间允许，可以将拌好的糖醋红柿子椒放置10分钟左右，让其更加入味。
• 装盘上桌： 最后将拌好的糖醋红柿子椒整齐地装入盘中即可食用，也可放入冰箱冷藏片刻，吃起来更加爽脆可口。

小贴士：

• 根据个人口味，也可以适量添加少许酱油提鲜，但原做法未提及酱油，可根据实际情况调整。
• 此菜清爽开胃，适合夏季或食欲不佳时食用，有助于健脾开胃、促进消化。