酸枣汤家常做法

菜系：私家菜
功效：心调养食谱、失眠食谱、自汗盗汗食谱、神经衰弱食谱

口味：酸甜味
工艺：煮

酸枣汤的制作材料：

• 主料：酸枣50克
• 调料：白砂糖10克

详细制作步骤：

• 准备材料： 将所需的50克酸枣准备好，确保颗粒饱满、无霉变。
• 清洗酸枣： 将酸枣放入清水中浸泡约10分钟，去除表面灰尘和杂质，然后用手轻轻搓洗一遍，再用清水冲洗干净。
• 加水煮制： 取一口干净的锅，将洗净的酸枣放入锅中，加入约500克清水（约为两碗水量），水量可根据个人喜好稍作调整。
• 大火烧开： 先将锅置于旺火上，待水烧开后转为小火慢煮。
• 文火慢炖： 保持小火继续煮约1小时，期间可适当搅拌几次，使酸枣的味道充分释放出来。
• 调味出锅： 待酸枣汤颜色变深、香味溢出后，加入10克白砂糖进行调味，根据个人口味可适量增减糖量。搅拌均匀至糖完全溶解后即可关火。
• 过滤饮用（可选）： 如喜欢饮用更清澈的汤品，可用滤网将酸枣汤过滤后饮用。

特色说明： 酸枣汤色泽自然，味道酸甜适口，具有良好的安神助眠作用，适合因神经衰弱、心神不宁导致的失眠多梦、夜间盗汗等症状人群日常调理食用。