水煮牛蛙家常做法

菜系及功效：川菜

口味：原本味

工艺：煮

水煮牛蛙的制作材料：

主料：牛蛙350克

辅料：生菜（团叶）150克

调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克

教您水煮牛蛙怎么做，如何做水煮牛蛙才好吃

1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；

2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；

3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；

4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；

5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；

6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；

7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。