蒜香蒸明虾家常做法

家常菜谱：蒜香蒸明虾
相关功效：补肾壮阳、增强体质、促进血液循环

制作材料：
主料：草虾1.5斤
辅料：蒜蓉2汤匙，料酒2汤匙，豆豉少许

详细步骤说明：

• 处理草虾：将草虾剪去头部的长须和尖刺，避免蒸制时影响口感与美观。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。可以用牙签从虾背处挑出虾肠泥，去除腥味。

• 腌制入味：将处理好的草虾放入大碗中，加入2汤匙料酒进行初步腌制，帮助去腥并提鲜。接着加入2汤匙蒜蓉和少许豆豉，搅拌均匀，使每一只虾都充分裹上调料，静置约10分钟，让虾肉更加入味。

• 准备蒸制：将腌制好的草虾整齐地摆放在耐高温的平底盘中，尽量铺开不要重叠，以便受热均匀。将盘子放入电饭锅内，利用煮饭的同时进行蒸制；如果没有电饭锅，也可以使用蒸锅，水开后上锅大火蒸约8～10分钟即可。

• 微波炉做法（可选）：若使用微波炉，可将腌好的虾平铺在微波专用盘中，盖上一层微波适用的保鲜膜或盖子，中高火加热约8分钟，中途可暂停翻动一次，确保受热均匀。

• 出锅装盘：蒸好后立即取出，趁热食用，香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，是一道简单又下饭的家常美味。