菜系:药膳偏方、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱、关节炎食谱
口味:原味
工艺:浸泡
三味地黄酒的制作方法:
【食材准备】
主料:生地黄100克、优质白酒2000克
辅料:大豆200克、牛蒡根100克
【详细制作步骤】
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预处理食材:
- 将生地黄清洗干净,去除杂质后切成小块或薄片,以便更好地释放有效成分。
- 牛蒡根同样洗净后切碎,注意去除表面泥土和杂质,避免影响酒的质量。
- 大豆放入锅中,用中小火干炒至略微变色,散发出香味即可,这样有助于增强其药效。
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混合药材与白酒:
- 把切好的生地黄、牛蒡根与炒好的大豆一同放入一个干净、密封性良好的玻璃瓶或陶瓷容器中。
- 倒入优质白酒(建议选用55度左右的高度白酒),确保酒液完全淹没所有材料,并留有一定空间便于后续密封保存。
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密封浸泡:
- 将容器口密封严密,放置于阴凉干燥处进行浸泡。
- 静置7天以上,期间可每隔两天轻轻摇晃一次瓶子,帮助药材成分更好地溶出。
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过滤饮用:
- 浸泡完成后,使用滤网或纱布将药渣过滤掉,保留澄清的地黄酒液。
- 装瓶密封,置于避光处保存。
【食用方法】 每日饮用三次,每次取30毫升,空腹或饭后温服均可。可根据个人体质适当调整用量,但不建议过量饮用。
【功效说明】 此酒具有补肾益精、祛风除湿、缓解心烦及关节疼痛的功效,特别适用于肾虚引起的腰膝酸软、精神疲乏、情绪烦躁等症状,也对风湿性关节炎有一定的辅助调理作用。
【注意事项】
- 生地黄不宜与萝卜、葱白、韭白、薤白同食,以免影响药效或引起不适。
- 牛蒡根忌与实根类食物同时食用。
- 本品为药酒,孕妇、儿童及酒精过敏者慎用;有慢性疾病者应在医生指导下服用。