蒜茸腊味大白菜卷家常做法

菜系及功效：家常菜谱

蒜茸腊味大白菜卷的制作材料：

主料：大白菜叶八片,腊味30克,干尤鱼20克,冬菇二只,西兰花100克。蒜茸25克,盐,白糖,葱花适量。

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先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。

西兰花切开，用油盐水飞水

大白菜叶也飞水至软

另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。

摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。

蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。