生果清润甜家常做法

菜系：粤菜
菜系相关功效：秋季养生、滋润养颜、润喉止咳

生果清润甜汤的制作材料：
主料：苹果3个，雪梨2个，干银耳（雪耳）适量，陈皮2片，南北杏仁1汤匙，黄片糖适量（可用冰糖代替）。

详细制作步骤：

• 准备水果：将苹果和雪梨分别用清水洗净，削去外皮，去除果芯，并切成小块或四瓣状备用。切好的水果块尽量大小均匀，以便入味。
• 处理辅料：陈皮提前用清水浸泡至软化，泡好后刮去内层白色瓤（避免发苦），清洗干净后沥干备用；干银耳同样用清水泡发，泡至完全舒展柔软后，去掉根部较硬部分，撕成小朵备用。
• 煮制过程：取一大锅，加入约2000毫升清水，水量可根据个人喜好调整（喜欢汤水多可适当增加）。将水烧开后先放入泡好的陈皮，中火煮约10分钟，使其味道初步释放。
• 加入食材：接着将切好的苹果、雪梨块、南北杏仁及处理好的银耳一起放入锅中，再次煮沸后转小火慢煲。
• 慢火炖煮：保持小火加盖煲煮约2小时，期间注意观察水量，若水分蒸发过多可适当补充，避免烧干。炖煮过程中食材的味道会慢慢融合，汤色也会逐渐变深。
• 调味收尾：待食材充分出味后，加入适量黄片糖搅拌至完全融化，根据个人口味调整甜度即可。若使用冰糖则在最后半小时加入以保证其充分溶解。
• 食用方式：趁热饮用风味最佳，也可待汤冷却后装入密封瓶中冷藏保存，作为清凉饮品随时享用。

此款甜汤口感清润，具有良好的润燥养颜效果，特别适合秋冬季干燥时节饮用，有助于缓解喉咙不适、减少咳嗽，同时对皮肤也有一定的滋养保湿作用。