水果白兰地家常做法

菜系：时尚饮品
水果白兰地的功效：具有提神醒脑、促进消化、缓解疲劳的作用，适合餐后饮用或下午茶时光享用。

【制作材料】：
主料：脱臭酒精100克、白砂糖50克、白酒500克
辅料：绿茶15克、白鸢尾根2克、菩提花15克、丁香2克、柠檬酸2克、桔子皮干10克、苹果汁50克、香草豆5克

【详细制作步骤】：

• 准备绿茶提取液：取一口干净的小锅，将绿茶和菩提花放入其中，加入约300毫升的沸水。将锅置于火上煮沸后转小火继续煮5分钟。待汤液稍凉后，用滤网或纱布进行过滤，去除残渣，保留清液备用。此步骤旨在提取茶叶与花的香气成分，为成品增添清新风味。

• 配置香料浸渍液：另取一个干净的玻璃容器或陶瓷罐，依次放入白鸢尾根、桔子皮干、丁香、香草豆，再加入白砂糖和柠檬酸。随后倒入白酒，使用搅拌棒充分搅匀，使香料与酒液充分接触。盖紧容器盖密封后放置于阴凉避光处，静置浸渍约2个月时间。期间可每隔数日轻轻摇晃容器以助均匀萃取。完成后再次过滤去渣，保留澄清的香料酒液备用。

• 混合果汁与茶液：准备另一个干净容器，先倒入苹果汁，然后缓缓加入之前制好的绿茶提取液，边倒边搅拌，确保两者充分融合。接着再将步骤2中过滤后的香草酒液也倒入其中，持续搅拌至所有液体完全混合均匀。

• 陈酿定型：将混合好的酒液密封好，置于阴凉干燥、避光的地方继续陈酿约3个月。这一步有助于各种风味成分更好地融合，使酒体更加柔和醇厚。

• 最终过滤与装瓶：陈酿期满后，开启容器，使用细滤网或多层纱布对酒液进行最后一次过滤，去除可能残留的微小颗粒或杂质。过滤后的酒液即为成品水果白兰地，可装入干净的玻璃瓶中密封保存，置于阴凉处随时饮用。

【温馨提示】：本饮品含酒精成分，未成年人及孕妇不宜饮用；建议适量饮用，避免空腹饮用。