双冬肉丝豆腐羮家常做法

菜系及功效：美味粥汤

双冬肉丝豆腐羮的制作材料：

主料：冬笋八十克,冬菇四只,猪瘦肉一百二十克,豆腐二块,盐一茶匙,生抽,生粉各一茶匙,粟粉半汤匙,水二汤匙,清水五碗,花生油少许。

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冬菇浸软洗净，与冬笋分别切丝；猪肉切丝，下生抽、生粉拌匀；豆腐每块剁开成十六件方块烧热砂锅，下花生油，略爆肉丝，下双冬和豆腐，加清水推匀，调味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉，埋芡即成。

贴士: 凡是做汤羮，以马蹄粉勾芡为好。