三丁茭白家常做法

菜系：家常菜谱、微波菜谱、延缓衰老食谱、防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：其他

三丁茭白的制作材料：
主料：青椒150克，猪肉（瘦）100克，茭白150克
调料：盐2克，料酒15克，淀粉（玉米）5克，白砂糖2克，味精1克，植物油15克

三丁茭白的做法步骤：

• 准备食材： 将猪肉清洗干净后切成小丁状，放入碗中备用；茭白和青椒分别洗净后也切成大小均匀的小丁。将切好的青椒丁和茭白丁放入盘中备用。

• 腌制肉丁： 在切好的瘦肉丁中加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，确保每一块肉丁都裹上调味料。然后静置腌渍约5分钟，使肉丁入味并保持嫩滑口感。

• 混合食材： 将腌好的肉丁倒入装有茭白丁和青椒丁的盘中，轻轻翻拌均匀。随后加入白糖、味精和植物油，再次充分拌匀，使所有食材都能吸收调味料的味道。

• 覆盖保鲜膜： 将拌好的食材放入适合微波炉使用的容器中，表面覆盖一层保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签扎几个小孔，以便蒸汽排出，防止爆裂。

• 微波加热： 将容器放入微波炉中，选择高火模式，设定加热时间为4分钟。在加热过程中，建议中途取出一次，用筷子或勺子轻轻翻动食材，使其受热更均匀。

• 完成出锅： 加热结束后，小心取出容器，揭去保鲜膜，稍微晾凉即可装盘食用。这道三丁茭白色泽鲜艳、口感爽脆，营养丰富，是一道健康又美味的家常微波菜肴。

相关功效：
本菜品选用茭白、青椒等富含膳食纤维与维生素的食材，搭配瘦肉提供优质蛋白质，有助于增强体质、促进消化，同时具有一定的延缓衰老和防癌抗癌作用，非常适合日常家庭餐桌。