蔬菜鱼肉粥家常做法

菜系：美味粥汤
蔬菜鱼肉粥的制作材料：
主料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油适量，米饭1/4碗。

详细制作步骤：
（1）首先将鱼白肉进行处理，确保去除所有鱼骨，避免残留刺状物。然后将鱼肉放入锅中，加入少量清水，用中小火炖煮至完全熟透。煮好后用勺子或叉子将鱼肉捣碎成细末状，方便婴儿或成人食用，口感更细腻。

（2）接着准备蔬菜部分。将胡萝卜和萝卜去皮洗净，使用擦菜板分别擦成细丝状。这样处理后的蔬菜更容易煮软，也能更好地融入粥体，提升整体口感和营养均衡性。

（3）取一口干净的小锅，倒入准备好的米饭和海带清汤。开小火加热先让米饭与清汤慢慢融合。随后加入已捣碎的鱼肉和擦好的胡萝卜丝、萝卜丝，搅拌均匀。保持小火慢煮，过程中不断搅拌以防粘锅。

（4）待粥逐渐煮至粘稠状态时，根据个人口味加入适量酱油进行调味。注意酱油不宜过多，以免掩盖食材本身的鲜味，同时保持粥品清淡爽口的特点。继续煮2～3分钟，确保味道充分融合即可关火。

此粥具有健脾养胃、增强体质、促进消化等功效，特别适合体质虚弱、食欲不佳或术后恢复人群食用。同时富含蛋白质、维生素及矿物质，是一道营养丰富又容易消化的理想粥品。