酸菜鸭煲家常做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱

口味：酸咸味

工艺：煮

酸菜鸭煲的制作材料：

主料：酸白菜180克,鸭800克

调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克

教您酸菜鸭煲怎么做，如何做酸菜鸭煲才好吃

1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。

2.鸭少净斩件。

3.红椒切条，姜片拍扁。

4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。

小帖士-食物相克：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。