生菜鲮鱼球汤家常做法

菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味

工艺：煮

生菜鲮鱼球汤的制作材料：

主料：生菜（团叶）360克,鲮鱼360克

辅料：发菜（干）6克

调料：姜5克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉1克

教您生菜鲮鱼球汤怎么做，如何做生菜鲮鱼球汤才好吃

1. 生菜每片洗净，滴去水分留用；

2. 发菜浸开，洗净待用；

3. 鱼肉（鲮鱼肉）剁烂，加入调味料、发菜，拌挞成胶，做成小圆球待用；

4. 烧沸水，加入姜片，少许熟油，将鱼球放入，待滚；

5. 加入生菜，再滚，用少许盐调味，上大汤碗即成。