酸菜干金豆家常做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

酸菜干金豆的制作材料：

主料：豌豆150克,泡菜100克

调料：味精1克,大葱5克,植物油25克,盐3克

教您酸菜干金豆怎么做，如何做酸菜干金豆才好吃

1. 干金豆（豌豆）用温水泡约12小时；

2. 豆子泡软后用清水洗净备用；

3. 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；

4. 炒锅置火上，锅热时，放入油烧热；

5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清汤500克，加盐煮约30分钟；

6. 待煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内；

7. 加味精，葱花即可上桌。