芹菜炒鱼松家常做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：清香味

工艺：熟炒

芹菜炒鱼松的制作材料：

主料：鲮鱼150克

辅料：芹菜15克

调料：大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,盐3克

教您芹菜炒鱼松怎么做，如何做芹菜炒鱼松才好吃

1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；

2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；

3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；

4.芹菜去叶切短段。

5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；

6.加盐又炒匀；

7.用生粉埋薄芡上碟。